जयपुर डेयरी के पूर्व प्रबंध संचालक डॉक्टर राहुल सक्सेना 15 से 18 अक्टूबर तक पेरिस में विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन में भाग लेंगे

जयपुर, 14 अक्टूबर। भारतीय डेयरी संघ के उत्तर क्षेत्र के अध्यक्ष एवं जयपुर डेयरी के पूर्व प्रबंध संचालक डॉक्टर राहुल सक्सेना पेरिस में दिनाक 15 से 18 अक्टूबर को अयोजित विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन में भाग लेने जा रहे हैं। यह शिखर सम्मेलन अंतरराष्ट्रीय डेयरी फेडरेशन द्वारा हर साल अलग-अलग देशो में आयोजित होता है।

विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन डेयरी श्रृंखला के सभी हितधारकों के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी विशेषज्ञता का प्रमुख स्रोत है।
इसका ध्येय वैज्ञानिक, तकनीकी और आर्थिक जानकारी एकत्र करके और उसका प्रसार करके दुनिया भर में दूध और दूध उत्पादों की छवि, व्यापार, उत्पादन और खपत को बढ़ावा देना और बढ़ाना है।

यह शिखर सम्मेलन इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि डेयरी उद्योग भू-राजनीतिक जोखिमों, जलवायु परिवर्तन, कच्चे माल की बढ़ती लागत और प्राकृतिक संसाधनों की कमी से प्रभावित है।
आपको यह बताना उचित होगा कि वर्तमान में भारत विश्व में दूध उत्पादन में शीर्ष पर है

आईडीएफ डब्ल्यूडीएस 2024 का लक्ष्य दूध एवं दूध से बने उत्पाद की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए तेजी से टिकाऊ समाधान खोजने के अपने सदस्यों के संकल्प को मजबूत करना है, एक लक्ष्य जो इस वर्ष के चुने हुए विषय में सन्निहित है.